自制手工紅豆圓與手工抹茶圓...配上紅豆湯~口感真的超滿足的
~
來教大家如何做健康又養生滴紅豆圓跟抹茶圓~可在家裡自然做看看喔~!!
紅豆圓:
A地瓜粉120g
B太白粉30g
C糖30g
D紅豆80g(煮熟)水瀝乾
E水60CC
作法流程:
1將D煮熟把水瀝乾加入E並用果汁機打勻
2將打勻的紅豆水倒入A+B+C混合成糰拌勻到無粉
3搓成小球狀不要太大塊~比較容易熟~就是紅豆圓囉~
抹茶圓:
A地瓜粉120g
B太白粉40g
C糖30G~40G因抹茶有澀味需要甜度去中和可放多點
D紅豆40G(煮熟)水瀝乾
E水60CC
F抹茶粉15g+熱水10cc拌勻
作法流程:
用紅豆圓的作法~只是把抹茶換成紅豆就可以了喔~
PS:在做這道甜點的時候~要特別注意用澱粉含量高較易凝結成團喔~!!!不同食材有不同的比例~只要多練習就可以找到最佳的口感比例~大家可在家做看看喔^^吃不完的還可以沾點乾粉放冷凍保存~等凍起來再裝袋保存~要吃再煮熟就好囉~^^
Search